本文摘要：提到沙棘，这一两年也算是一个小风口了，许多资本都陆续进入沙棘这个工业，网上能看到的种种宣传也是铺天盖地的，自己而言沙棘确实有一些利益，但远不如宣传的那么神奇，这只不外商家厂家的一种引导宣传。我在工厂干过一段时间，对这个行业也算是内部人，几多有点相识。 我不否认沙棘存在一定的医药和营养价值，但怎么说也就是一种野果子，摘抄药典的几个句子，找点历史故事就无限发放，我感受还是有点夸张和夸大了，对消费者难免会发生一定的误导。

提到沙棘，这一两年也算是一个小风口了，许多资本都陆续进入沙棘这个工业，网上能看到的种种宣传也是铺天盖地的，自己而言沙棘确实有一些利益，但远不如宣传的那么神奇，这只不外商家厂家的一种引导宣传。我在工厂干过一段时间，对这个行业也算是内部人，几多有点相识。

我不否认沙棘存在一定的医药和营养价值，但怎么说也就是一种野果子，摘抄药典的几个句子，找点历史故事就无限发放，我感受还是有点夸张和夸大了，对消费者难免会发生一定的误导。在进入这个行业前我以为沙棘确实不错，感受这个行业有点前景，但真的做了一段时间，相识的越多越真实，尤其是看过了详细的生产历程，我现在已经不想喝沙棘汁。我感受整个历程其实存在的问题还是挺多的。

一、原料采购 确实大部门沙棘果都是野生的，但采摘存储并不卫生。沙棘果属于浆果，九十月份就成熟了，但皮薄汁液多，一捏就爆，基础无法采摘，只能等到十二月前后上冻了才气采摘。通常都是农民自己举行采摘再卖给加工厂。采摘的方式一种是剪枝条，一种是打落到地上，不管什么方式，原果都市带着不少泥沙树根烂叶等，农民的想法也很简朴，只管摘的越多越好，不会认真挑选，最后全部混到一起送到工厂，运输存储历程中还存在发酵腐烂等情况。

工厂吸收后一般会在冷库里冷冻一定时间再加工，有时候订单不足，冷冻时间很长，但长时间冷冻对果实的质量和营养价值都市有差别水平的影响。二、生产历程我以为生产历程不是卫生不卫生的问题，而是让人以为恶心。

1、冷冻环节：沙棘冻果在冷库里随便乱放，现场比力脏乱差，只不外低温下结冰了没那么显着而已。我好频频看到工人在冷库内里吸烟吐痰甚至尿尿，这样看待原料是不是有点太过呢？至于看不见的就自己想象吧，横竖我以为很不卫生。2、搬运环节：从冷库里倒运到生产线，因为是小颗粒，难免会有许多果子散落，为了降低成本淘汰损失，通常工人都市用扫帚铁锹收集起来再使用，如果杂物不多就直接投料了，杂物太多了会装起来块先冻着，能使用的基本都市使用。

3、清洗环节：就是把冻果子在温水里泡一泡，然后在拿水冲一下就直接进入榨汁设备了，所谓的拣选，最多是比力显着的树枝树叶挑拣下。因为沙棘果粒太小了，许多腐烂变质和一些小的杂志的也没措施选出来，就一块榨汁了。浆果如果完全融化了拣选就会破裂，真的把烂果等都拣选洁净，一方面做不到，另一方面临企业而言会造成很大浪费，所以清洗的历程就是个样子，真的不太洁净。

尤其是池子里的水，真的很脏，整个浸泡冲洗的时间是比力短的，加上生产线自动运行，许多时候树枝烂叶来不及挑出来就一起进到榨汁机械里了。榨汁机的效率还是很好的，所以榨汁历程未拣选出来的工具也会随着一起压碎。

4、食品宁静：工人随意收支车间，正常来说绝对不允许，收支食品生产车间必须消毒，其实呢许多人都是走个过场，没有外部观光检查的时候，压根没人管，最多是口头说说，横竖没人听。上完茅厕甚不洗手就直接开始作业了。食品宁静要求生病的员工是不允许进入车间的，尤其是流感等流传性疾病，但实际上，员工很少请病假，即即是伤风咳嗽了该干啥干啥，也不会主动跟治理人员说，治理人员呢也没精神管。

在一定水平上只要不是重大疾病发作或变质严重，这个生产历程很难造成严重的食品宁静问题，偶然一两个拉肚子等，也没有措施举证就是因为喝了饮料造成的。所以，生产历程的食品宁静要求落实的并不是很好，我以为这应该不是个案，被查到的只是冰山一角，有许多隐患问题都被掩盖了。5、纯天然零添加：食品长时间生存不做防腐杀菌处置惩罚是不行能的，为了确保产物的保质期，肯定会添加一些工具，只不外大部门都是无害的砂糖或量很少对人没什么显着坏处而已。

所谓纯天然零添加只不外是为了迎合消费者关注食品康健的心态而举行的宣传。消费者都知道即即是低温冷冻，时间长了品质也会有变化，更况且常温存储呢？即即是在保质期内，常温状态下长时间放置的食物口感、营养也会有影响。但从口感和口胃上，纯沙棘汁的口感并欠好，公共很难接受，所以为了让大家能以为好喝，肯定会加入一些调味调色的原辅料，这一点消费者都不是傻子。就野生沙棘而言，只要土质、情况好，另有可能是绿色的食品，但实际上沙棘树在生长历程中也会有病虫害，尤其是人工种植的沙棘林，遇到发作的病虫害也会打农药，所以百分百绿色有机的原料是很少的。

但有些企业还真就把消费者当成弱智看，就好象消费者真的啥都不懂很是好骗，这还是有点可笑的。6、磨练检疫：质量检测是很是重要的环节，实际上有时候检测指标就是达不到要求怎么办，全部倒掉吗？基本不太可能。会通过勾兑回调添加工具修改检测效果等种种途径举行调整，只要效果不看历程，效果及格就行了，这还就是化验员说的。

有的化验员对磨练化验的要求尺度都不清楚，效果的可靠性肯定是打折扣的。有的磨练尺度就是企业自己定的，可是否都是合理的合适的也难说，究竟一般消费者并不知道这些。

固然了这样的问题泉源肯定不在员工，但我听完以为受惊，究竟真的泛起批量食品宁静问题，造成的影响和结果是很严重的。食品宁静真的不能只是做做外貌文章，开会时嘴巴说说。7、营养身分：对于沙棘果自己而言，确实存在一定的营养身分，但不代表都可以百分百使用和吸收，有些营养身分并不能直接被吸收，而是需要加工提炼后才行。

通常制品饮料里自己沙棘汁的纯含量并不高，兑水稀释的，营养价值肯定会进一步折扣了。有的沙棘饮料看着黏糊糊的，似乎用的都是纯原浆，其实是加了增稠剂。生产工艺方面，有的企业是用提取了果油后的沙棘汁做原料来调配沙棘饮料的，提油历程中许多营养元素已经被提取走了或流失了。

所以放肆宣传沙棘饮料功效的都有点夸大了，如果真的去举行营养检测，我预计真剩不下几多了，究竟沙棘果的营养价值不能等同于沙棘产物的营养价值，这就是一种误导和夸大宣传。沙棘自己不是坏工具，但也不是神奇的不得了的工具，有食用和药用价值，但也要看怎么合理加工和开发。无良厂家有，但怎能让几块臭肉坏了满锅清汤，我相信更多的企业还是讲信用、真的为了消费者思量的，所有大家要擦亮眼睛，购置产物一定要选那些有资质、讲诚信、尊重消费者的公司，不遵纪守法、胡乱误导消费者、损害消费者利益的企业注定会在消费者的火眼金睛下被淘汰出市场。

也真心希望中国的沙棘工业可以做的更好，做出真正卫生、宁静、营养的好产物，而不是一味的忽悠、误导消费者。最后，推荐一种更好的食用方式：从承德到张家口、山西、内蒙、甘肃、新疆同一纬度区域里有许多野生沙棘树的，有条件的话自己去山里采摘点沙棘果，能摘到纯野生的沙棘果，还能体验一下冬季采摘的兴趣。把摘好的沙棘果放冰箱里冷冻好，吃的时候拿出一部门洗洁净，然后用水煮，加点冰糖，每次熬一锅放冰箱里可以吃几天，天天喝一点，连果带水一起吃，这样更卫生，营养价值更高。熬成糊状还能劈面膜用，对皮肤还是很不错的。

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